Ingredientes (para 4 comensales)
- 1 trozo de atún de 500/600 gramos.
- 2 Cebollas dulces.
- 3/4 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 3/4 hojas de laurel
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
Picamos la cebolla y el ajo, y troceamos el atún en trozos medianos.
Cocinado
En una cacerola baja, añadimos aceite de oliva virgen extra y calentamos a fuego medio.
Añadimos la cebolla y el ajo picado y dejamos sofreír durante unos minutos, hasta que quede transparente.
Agregamos el vaso de vino blanco y dejamos cocinar hasta que se evapore el alcohol.
Añadimos el atún bien repartidor por la cacerola. Agregamos sal, pimienta en grano y las hojas de laurel.
Si vemos que nos ha quedado poca salsa, o sois de los que os gustan mojar pan, podemos añadir un vaso con un poco más de vino y rebajado con agua.
Cocinamos durante 15 minutos a fuego medio/bajo, para que no nos quede muy seco.
